Carmine Barone | Carpaccio di finocchi con arance e cipollina
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Carpaccio di finocchi con arance e cipollina

  1. Tagliate i finocchi in 4 spicchi grossi.
  2. Successivamente ogni spicchio in fette sottili affettando dall’alto in basso.
  3. Mondate l’arancia.
  4. Prendete una metà e tagliate in 2 ogni spicchio, affettando longitudinalmente per evitare che il succo si disperda.
  5. Aggiungete la cipolla, l’olio, il sale e il pepe a vostro piacimento..
Ingredienti

Finocchi: 2
Arance: 1 metà
Cipollina bianca: 1
Olio extravergine d'oliva: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.